FECRİ BARLIK/MEHMET NİYAZİ DENİZ – Geçen sezon 2 bin ton işaret işlenen Siirt Entegre Fıstık İşleme Tesisi’nde bu mevsim bu rakamın 5 bin tonu bulması bekleniyor.

Yıllık averaj 30 bin titrem üretilen Siirt fıstığının işlenip ancak içi ve sınırlı dışına pazarlanması üzere Uran ve Teknoloji Bakanlığı ile Avrupa Birliği hisse senedi birliğinde proje yürütülüyor.

Proje kapsamında 5 sene geçmiş kurulan ve 10 milyon avroya dünyalık olan Siirt Bütünleşmiş Fıstık İşleme Tesisi’nde hasadın ardından alevli faaliyet başladı.

Valilik bünyesinde zindelik gösteren, günlük 20 titrem fındık el işi ve paketleme kapasitesine eş tesisteki laboratuvarda “aflatoksin” analizi yapılıyor.

Analizin ardından işlenerek “Fistalora”, “Anadolce” ve “Siirt’ten” markalarıyla paketlenen Siirt fıstığı, sıkı içindeki marketlerin raflarında yerini almasının yanında bugüne kadar Almanya, Hollanda, Romanya, Belçika ve Çin’e ihraç edildi.

Üreticiden aldığı fıstığı etkin kasılma antrparantez kesim işleme hizmeti üstelik veriyor. Fason Mal el işi dahil sabık mevsim 2 bin titrem eser işlenen tesiste, bu mevsim bu rakamın 5 bin tonu bulması bekleniyor.

Güzeşte zaman tesisin üreticiden alıp işlediği 500 titrem fıstıktan 100 tonu ihraç edildi. Bu sezon üreticiden alınıp işlenmesi planlanan bin titrem fıstığın kocaman kısmının dar dışına gönderilmesi hedefleniyor.

“Siirt fıstığının adalet ettiği değere ulaşmasını istiyoruz”

Siirt Entegre Fıstık İşleme Tesisi Müdürü Sinan Çelik, AA muhabirine, bünye yerine Siirt fıstığının kalitesini artırmayı hedeflediklerini söyledi.

Fıstığın hem Siirt’in ekonomisi hem üstelik şehrin tanıtımı üzere koskocaman bire bir yapıt olduğunu dile getiren Çelik, “Müstakil şirketlerce yapılan çalışmalar sonucu tesisimiz ‘yön belirleyen’ şirketler kategorisinde yerini aldı. Siirt fıstığının yekpare dünyaya tanıtılarak türe ettiği değere ulaşmasını istiyoruz.” diye konuştu.

Tesiste çalışan kadınlardan Renkler Erten, fıstığın taraklama ve sızgıt üzere bir nice aşamadan geçtikten sonra müşteriye ulaştığını belirtti.

Tesiste çakal ve özenli bire bir iş yürüttüklerini tabir fail Erten, “Fıstık, Siirt için haddinden fazla değerli. Markalaştırmaya çalışıyoruz.” dedi.

Özlem Aşkara ise kentte bir nice ailenin geçimini fıstıktan kazandığını anlatarak, “3 yıldır burada çalışıyorum. Taraklama yapıyorum. Burada fıstığın adalet ettiği değere ulaşması amacıyla ceht gösteriyoruz.” şeklinde konuştu.

Sibel Koruyucu bile kaliteden ivaz vermeden Siirt fıstığını tüketiciye ulaştırmaya himmet gösterdiklerini belirtti.