Eş kaynana el ele verdi peynir üretip satıyor

MALATYA – Malatya’nın Doğanyol ilçesinde hayatiyetli Nurcan Kayan ile gelini Nursel Kayan birlikte kurdukları avrat kooperatifinde peynir ve tereyağı üreterek aile ekonomisine yardım sağlıyor.

Doğanyol ilçesinde ruhlu Nurcan Kayan ile gelini Nursel Kayan geçtiğimiz sene alay malay kurduğu bu yıl üretime başlayan eş kooperatifinde peynir ve tereyağı üreterek aile ekonomisine ulama sağlıyor. Gelin kaynana Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı desteğiyle kurdukları kooperatifte ölçüsüz 40 kilo peynir 6 kilogram sadeyağ üretiyor.

“İki aydır istihsal yapıyoruz”

Güzeşte sene kurulan kooperatifin bu yıl faaliyete başladığını kaydeden Kooperatif Başkanı Nurcan Kayan, ” Kooperatifi 7 karı bir araya gelerek kooperatifimizi kurduk. Doğanyol ilçemizdeki vatandaşımız alelumum hayvancılıkla uğraşıyorlar fakat sütlerini tüm değerlendiremiyorlardı. Biz üstelik 7 eş aynı araya gelerek kooperatif kurduk. Toplamış olduğumuz sütlerle kurmuş olduğumuz tesiste Malatya peyniri üretiyoruz. Ayrıca yoğurtlarımızı mayalayarak kovan sadeyağ üretiyoruz ve çökelek yapıyoruz. KOOP-DES’ten bindi aldık. Soğutma, kaynatma kazanı, mıntıka ve vakum makinasını almış olduğumuz makinaların yüzdelik 70’ini devletimizden destek adına aldık. Diğerler ihtiyaçları ise hanımlarla paylaşarak temin ettik. Sütün tamamını köylümüzden alıyoruz. Organik süt. Şuan inekler iki canlı doğurduktan bilahare sütlerimiz elan üstelik artacak üretimde elan fazla olacak” dedi.

“Peynirin kilosunu 90’a tereyağınınkini ise 160 TL’ye satıyoruz”

Kooperatifin yapı aşamasının detaylı sürdüğünü aktaran Komutan Kayan, “Kooperatifi gelinimle birlikte kurduk. Çevredeki hanımlara baktığımızda sütleri değerlendirmede sarp yaşıyorlardı. Hem öz ekonomimize hem Doğanyol ekonomisine katkımız olsun istedik. Gelinimle birlikte köydeki hanımların sütlerini değerlendirip satışını yapıyoruz. İki aydır üretime geçtik. Şimdiye kadar makinaların hazırlanması, altyapının hazırlanması çokça ayrıntılı sürdü. İki aydır istihsal yapıyoruz. Kooperatifimizi kurduk daha sonra bindi amacıyla başvurduk. Desteğin çıkması makinaların gelmesi zaman aldı. Sütün tamamını peynir yapmıyoruz, yoğurtlarımızı mayalıyoruz dümbelek mütezayit sütle peynirimizi mayalıyoruz. Günlük 40 kilogram büyüklüğünde peynir üretiyoruz kestirmece 6 kilogram kadar de sadeyağ üretiyoruz. Üretmiş olduğumuz peynir ve antagonist, Malatya esnafına, evlerden talip olursa evlere gönderiyoruz. Peynirimizin kilosu 90 teklik, tereyağımızın kilosu ise 160 TL’den satışa sunuyoruz. İneklerimiz aylı doğurduktan sonradan sütler çok olursa günde iki nöbet benzin kazanını kaynatırsak istihsal ikiye katlanır” ifadelerini kullandı.

“Kayınvalidemle birlikte üretime başladık”

Doğanyol’de diri karı hanımlarına korumak üzere kooperatif kurmaya karar verdiklerini ifade eden eş Nursel Kayan ise, “Doğanyol’da Kur’an kursu hocasıyım. Kursta hocalık yaparken hanımlarla konuştuğumuz ant benzen ve peynir satımı üstüne sıkıntıları olduklarını dile getirirlerdi. Bizde kayınvalidemle kadınlardan sütleri alıp peyniri biz işleyelim kadınların maddesel anlamda üstünlük sağlayabiliriz diyerek düşündük. Daha sonraları kooperatif desteklerini duyduk. Kayınvalidemle ilgilendiren bakanlığa müracaat yaptık. Başvurumuz gecen onaylandı. Daha sonraları 7 karı bir araya gelerek kooperatifi kurduk. İki aydır kayınvalidemle gelişigüzel üretime başladık. Kadınların elinin değdiği temas yer saf olduğu için ürünlerimize ulama maddesi koymadığımız amacıyla güvenle satıyoruz. Sütü kadınlardan temin ettiğimiz amacıyla hem bozulmamış yerden geliyor hem birlikte besili geliyor. İlçemize, kadınlara destek olabilmek amacıyla kayınvalidem ve başka hanımlarla birlikte kooperatifi kurduk. Emeği geçenlere teşekkürname ederim” diye niteleyerek konuştu.