Ölçülü Sakarya Vadisi’nde Sakarya Nehri ve çevresindeki dağlar nedeniyle mikroklima etkisine sahip Bilecik’in Osmaneli ilçesinde tahminî 50 yıldır istihsal yapılan zeytinliklerde hasat sürüyor.
Osmaneli ve kasaba ilçelerde zeytinlerini toplayan çiftçiler, ürünlerinin bire bir bölümünü Marmarabirlik’e satıyor, kalanını dahi sıktırarak yağ ihtiyaçlarını karşılıyor.
Üreticiler, ekseriyetle araba ve tarakla hasat ettikleri zeytinin zedelenmesini ve toprakla temasını ağaç altlarına “pala” sererek önlemeye çalışıyor.
Hasadı devam fail zeytinde, 11 bin 500 dekarı Osmaneli’da başlamak için 17 bin dekar alandan 3 bin titrem rekolte bekleniyor.
Üreticilerden Özay Oral, AA muhabirine, zeytinciliğin sabır ve say gerektirdiğini söyledi.
Ağaçların yıllık bakımlarını yaptıklarını ve katıksız efsanevi gübresi kullandıklarını belirten Ağızcıl, şöyle bitmeme etti:
“35 yıl ilk diktiğim zeytin fidanlarından demin hasadını yapıyorum. Himmet verdik, çocuk kadar elimizde büyüttük. Gelişigüzel nev bakımını yaptığımız ağaçların meyvesini kısaltmak mutluluk veriyor. Belki 500 zeytin fidanı dikmişimdir. Bugün bu seviyeye geldi. Babam ve dedemle diktiğimiz fidanlar üstelik var. 40-45 senedir zeytin ağaçlarından mahsul almaktayız. Ağacına göre 15-20 kilogram veriyor.”
Hasadın peşi sıra zeytinleri evlerinin altında bulunan tezgahlara götürdüklerini anlatan Oral, bunları boylama makinesinde dünya, birinci sınıf, kıtipiyoz, üçüncü sınıf ve dördüncü sınıf ile elek üstü olarak ayırdıklarını rapor etti.
Osmaneli Istihsal ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Oturmuş Başkanı Ertuğrul Ünver dahi yağmur azlığı zımnında geçmiş yıllara kıyasla rekoltenin düştüğünü ancak kalitede herhangi bir kalın olmadığını dile getirdi.
Verim için müstelzim abuhava şartları, yalım ve yağış durumunun uygunluğunun önemine belen eden Ünver, “Osmaneli zeytini, zeytin piyasasına nitelik katıyor. Zira zeytinlerimiz çekicilik şartlarından ve toprağından ufuk kaliteli. 3 kilogram zeytinden 1 kilo yağ yarar. Bu üstelik zeytinimizin çokça dolgunca olduğunu gösteriyor. Aynı bahçede 15 dirilik çalıştığını varsayarsak, zeytin hasadında günce kestirmece 400 can çalışıyor. Hasadı küçük ay ayına büyüklüğünde bitmeme ediyor.” dedi.
